Что происходит, когда популяризатор науки и кулинар встречаются на одной кухне? Она превращается в химическую лабораторию!
Почему, если сварить картошку, она станет мягкой? А яйцо, наоборот, затвердеет? Почему мясо шипит на сковородке? И, кстати, почему нельзя всё есть сырым?
Удивительные превращения, секретные ингредиенты и всевозможные методы обработки продуктов станут известны тем, кто прочтёт эту книгу, созданную в сотрудничестве с экспертами Политехнического музея.
Как несъедобное становится съедобным
автор: Алексеева Татьяна, Скоренко Тим
иллюстратор: Красовицкая Нюся
возраст: 7-9, 10-12
жанр: научно-популярная литература
издательство: Розовый жираф
isbn: 978-5-4370-0381-7
обложка: переплёт (твёрдая)
страниц: 38
год: 2023
размер: 190×240
вес: 300 гр
Алексеева ТатьянаТатьяна Алексеева — журналистка, редактор и автор проекта о еде в литературе Read & Eat.
Скоренко Тим
Родился 28 февраля 1983 года. Окончил среднюю школу, поступил в Белорусский национальный технический университет, защитился на «отлично». В течение четырёх лет работал на Минском автомобильном заводе инженером-испытателем автомобильной акустики, а в начале 2009 года переехал в Москву и кардинально сменил направление трудовой деятельности. Длительное время работал редактором в научно-популярных журналах: сперва в «Что нового в науке и технике», затем — в «Популярной механике». С 2015 по 2018 год я работал главным редактором портала popmech.ru и писал статьи в различные научно-популярные и географические издания, осенью 2018-го — перешёл в «Лабораторию Касперского».
Популяризация науки. Тим Скоренко проводит лекции по нескольким направлениям. В первую очередь это изобретательство, творческое мышление и развитие. Также он читает биографические лекции о Николе Тесле и Альберте Эйнштейне, лекции о журналистике и PR, о кинетическом искусстве и так далее. Помимо лекций, ведет различные мастер-классы и с удовольствием принимает участие в организации научно-технических фестивалей.
Музыка. В 1998 году Тим написал первую песню, а спустя четыре года попал в Клуб авторской песни БГУ и принял участие в первом в жизни конкурсе. С 2004 года стал активно ездить по фестивалям и порой их выигрывать, начал давать сольные концерты. В 2007 году сделал первые записи на студии у Питона в Москве, а летом 2008 года записал на студии «Сибирский тракт» студийный диск «Железное сердце». С ноября 2008 года по октябрь 2009 года не играл вообще: получил серьёзную травму левой руки. В 2010-2014 годах музыкой занимался эпизодически, записал на дому порядка 150 песен разных лет, чтобы они не потерялись. Иногда пытается возродить музыкальную деятельность; летом 2014-го стал лауреатом Грушинского фестиваля.
Поэзия. Стихи начал писать позже, чем песни, примерно в 2002 году. Почти не писал вплоть до 2007-го, когда начал активно вести Живой Журнал. Сегодня пишет немного, но регулярно, в разных стилях и жанрах. В 2006-2007 годах написал «Учебник стихосложения», получивший определённую популярность в Сети. С 2010 года отдельные стихотворения начали появляться в печати и получать различные премии. Помимо всего прочего, вышел небольшой сборник поэзии «Псы Господни». Тим иногда ведет поэтические мастерские и дает мастер-классы по стихосложению.
Проза. В 2006 года начал писать регулярно и ездить на писательские конвенты, годом позже попал в шорт-лист премии «Дебют». С тех пор в качестве хобби пишет романы и рассказы. В сентябрьском номере журнала «Полдень. XXI век» за 2008 год под редакцией Бориса Стругацкого был опубликован рассказ «Тихие игры»: он стал первой прозаической публикацией. В марте 2010 года вышел из печати дебютный роман. В декабре 2010 года вышел второй роман — «Сад Иеронима Босха», собравший несколько литературных премий, затем третий роман, затем четвёртый и пятый. Любимая книга Тима Скоренко из собственных — это «Легенды неизвестной Америки».
Красовицкая Нюся